image_printPrint

Forfatterarkiv: Birgit Holm Petersen

Bahama kager

Udgivet den 9. oktober 2020 af Birgit Holm Petersen

Veganske, gluten- og sukkerfrieDisse lækkerbiskner dufter af eksotiske steder. De er lette og lækre. Ja, jeg vil faktisk gå så langt, at jeg vil kalde dem sunde.Denne portion giver 10 stk. á ca. 105 g. Men man kan sagtens lave … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Bahama kager

Pommes Duchess Royale

Udgivet den 23. september 2020 af Birgit Holm Petersen

Jeg elsker at ‘opfinde’ nye ting. Især nogle der kan puttes i fryseren. Disse er egentlig udsprunget af hensyn til min mor, der er småt spisende. De kan spises som vegetarret med en god sauce, eller anvendes som lækkert tilbehør … Læs resten →

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Pommes Duchess Royale

Cashew Creme

Udgivet den 17. september 2020 af Birgit Holm Petersen

Cashew er faktisk ikke en nød, det er en bønne. Så har man nøddeallergi er det en fin ven at have. Man kan blende dem til en creme, der kan krydres i alle retninger, alt efter om det er det … Læs resten →

Udgivet i + det løse, Tilbehør til varme retter | Kommentarer lukket til Cashew Creme

Tjøssebær choko muffins

Udgivet den 5. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

Veganske gluten- og sukkerfrie. Portionen giver 15 stk. Arbejdstid ½ time. (Tjøssebær er Kyssebær = kirsebær på bornholmsk) 150 g. Sweet potato renset og i små stykker 1 æble skrællet og i små stykker Kog det sammen i en lille … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tjøssebær choko muffins

Vegansk glutenfri pie RøsNetVærk special

Udgivet den 3. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

9 stk. Arbejdstid …. 1 – 2 timer. Bagetid ca. 25 min. 2 – 3 spsk. Basilikum olie Fyld: 100 g. Løg hakket (et stort løg) 190 g. gulerødder i små tern (2 mellemstore) 200 g. Sweet potato revet (en … Læs resten →

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie RøsNetVærk special

Vegansk glutenfri pie China style

Udgivet den 2. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

Der bliver ca. 9 ud af denne portion, og de kan fryses. 200 g. Tofu i tern 1 rød Snackpeber 6 forårsløg rensede ½ dåse Bambusskud 3 spsk. Sød chili sauce 3 spsk. Tamarin (eller kinesisk soya)30 g. tørret ingefær … Læs resten →

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie China style

Vegansk glutenfri pie/tærte dej

Udgivet den 2. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

Denne dej er jeg vildt stolt over. Den er smidig, til at rulle ud, hænger sammen, krummer ikke og bliver sprød. 2 dl. Hirse mel (120 g.) 2 dl. Sorghum mel (130 g.)*1 1 dl. Kartoffel mel (84 g.) 2 … Læs resten →

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie/tærte dej

Kylling pie India style

Udgivet den 2. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

8 stk. arbejdstid ca. ½ time Bagetid 20 min. pr. plade ved 190 grader C 2 kylling bryst i tern Lidt olie 2 løg groft hakkede 2 – 3 gulerødder revet 250 g. rensede champignon strimlet 2 fed hvidløg hakket … Læs resten →

Udgivet i Diabetes mad IKKE LCHF | Kommentarer lukket til Kylling pie India style

Jødisk Pesach Appelsin Kage

Udgivet den 17. april 2020 af Birgit Holm Petersen

En lækker saftig appelsin-mandel kage med masser af smag.Sukker- og glutenfri. 10 pers. Arbejdstid: 2 timer. Bagetid: 35 – 40 min.Springform 23 – 25 cm. 2 Appelsiner økologiske og usprøjtede 100 g. mandelmel (den man køber) 150 g. Mandler finthakkede … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Jødisk Pesach Appelsin Kage

Søde Nødder

Udgivet den 11. april 2020 af Birgit Holm Petersen

Tænd ovnen på 160 grader 1 Mandarin saften heraf 3 spsk. Kokossukker 20 g. Smør 1 spsk. Granatæblesirup Kog det til sirup i en lille stegepande i ca. 5. min. Tilsæt 200 g. Cashewnødderog evt.50 g. Mandler Vend dem godt … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Søde Nødder