Om min blog

StjerneportrætVelkommen til min glade mad. Jeg hedder Birgit.
Dette er min madblog. Du kan også besøge min lille webshop:
www.BirgitsBiks.dk  , hvor jeg sælger mine børnebøger, illustrationer og andre kreative ting og sager.

Jeg begyndte på LCHF kost (LowCarbHighFat) i begyndelsen af November 2014.

Mad er en nødvendighed, og for mig også lidt af en fritidsbeskæftigelse. En af mine gode veninder kalder mig ‘et madøre’

Men jeg syns det er sjovest når jeg eksperimenterer. Det går lidt ud over min kære husbond, som må lægge smagsløg til det meste.

Heldigvis ved han hvor den nærmeste bager er – så han går aldrig sulten i seng.Smiley med rose

Det værste jeg har budt ham, er nok da jeg begyndte at spise Lavkarbo kost, altså en kost med ganske få – helst under 100 kulhydrater, om dagen.
Det betyder nemlig nul kartofler, pasta, ris og ikke mindst hvedemel.
Man bliver virkelig forbavset over, hvor meget hvedemel og stivelse man egentlig benytter sig af i det danske køkken….
men min badevægt sagde at det var på tide.

En helt ny verden åbnede sig, med underlige ingredienser som: fedtreduceret mandelmel, kokosfibre, Sukrin, po-fiber og fibrex.

…og så var der lige alle æggene og al osten, piskefløden og smørret !

Jeg har aldrig ædt så meget fedt i mit liv. Men filosofien bag kostomlægningen er at kulhydrater ødelægger ens blodsukker, og at et overindtag af kulhydrater lægger sig i depoter på kroppen som fedt !!!
Det man skal vænne kroppen til er at forbrænde fedt, istedet for kulhydrater.
Derfor ser ens tallerken sådan ud:
LCHF Tallerkenmodel

Du kan faktisk finde en oversigt over kulhydrat indholdet på en lang række fødevarer i Fødevaredatabanken:
Klik for link HER

Skriv et svar