Kategoriarkiv: Brød og bagværk

Helt uden mel og korn

Tærtebund vegansk og glutenfri

80 g. finthakkede/blendede cashewnødder160 g. havremel (jeg blender havregryn)1 ½ spsk. fiber husk¾ tsk. fint salt4 spsk. olie2 dl. koldt vand Bland de tørre ingredienser godt. Hæld olien i og bland godt, hæld vandet i og saml dejen. Pres den … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, Tips og Tricks, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tærtebund vegansk og glutenfri

Jumbo cookies med chokolade

De kan laves veganske og gluten- og sukkerfrie 75 g. (Naturli) smør 6 spsk. Tahin12 tsk. Sukrin Fibersirup6 tsk. Kokossukker½ tsk. fint salt60 g. Havregryn80 g. Glutenfrit mel6 tsk. Mandelmel 1 tsk. Bagepulver en knivspids chili 120 g. Chokolade hakket … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Jumbo cookies med chokolade

Sprøde Sirupskager med smag af Jul

Der bliver 2 store kagedåser fulde. Jeg plejer at blande dejen aftenen før jeg bager dem. Du kan med fordel dele dejen op i 4 og rulle dem, pakke hver rulle ind i husholdningsfilm, og lægge dem i fryseren. Når … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Sprøde Sirupskager med smag af Jul

Glutenfri melblanding

Du godeste, hvor kan man dog bruge meget tid på at finde den bedste glutenfri melblanding. Her er den der virker for mig. Ja, faktisk kan den med fordel blandes sammen med hvedemel, hvis man bager traditionelt, resultatet bliver mere … Læs resten

Udgivet i + det løse, Brød og bagværk, Tips og Tricks | Kommentarer lukket til Glutenfri melblanding

Genoise bunde

Denne kagebund kan bruges i et utal af forskellige udgaver. Her er basis-opskriften. 50 g. smør 4 æg 125 g. sødning 125 g. nøddemel (pecan og cashew) Smelt smørret ( eller brug flydende) Pisk æg med sødning over vandbad til … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk | Kommentarer lukket til Genoise bunde

Peanut/kikærtekiks

Supersprøde og lækre. Arbejdstid 10 min. bagetid 20 min. 1½ dl. ristede blancherede peanuts (du kan også bruge de saltede, men så skal du udelade saltet i opskriften) 2 spsk. Hørfrø pulver/mel 2 spsk. Kikærtemel med lidt top 1 strøgen … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Peanut/kikærtekiks

Havrekiks bagt med estragon

Vegan, Gluten- og sukkerfrie ca. 30 stk. 225 g. Havregryn malet til mel ½ tsk. Bagepulver 1 tsk. Salt 1 tsk. Estragon 75 g. Smør (vegansk smør) 1 dl. Kogende vand Smuldr smørret sammen med de tørre ingredienser. Hæld kogende … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, Sære ingredienser LCHF, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Havrekiks bagt med estragon

Jødisk Pesach Appelsin Kage

En lækker saftig appelsin-mandel kage med masser af smag.Sukker- og glutenfri. 10 pers. Arbejdstid: 2 timer. Bagetid: 35 – 40 min.Springform 23 – 25 cm. 2 Appelsiner økologiske og usprøjtede 100 g. mandelmel (den man køber) 150 g. Mandler finthakkede … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Jødisk Pesach Appelsin Kage

Hvid Chokolade mazarinkage sukker- og glutenfri med tørrede hindbær.

En ren lækkerbisken, som kan bruges til ’fine’ anledninger. Den er simpel og let at lave, men smager af WOUW ! Portionen giver ca. 8 – 10 stykker. Jeg kom desværre for sent med kameraet – kagen var spist. Grund … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk | Kommentarer lukket til Hvid Chokolade mazarinkage sukker- og glutenfri med tørrede hindbær.

Super skønne kiksekager

Disse lækre, lækre portions kiksekager er selvfølgelig gluten- og sukkerfrie.Portionen giver 12 – 16 stk. i en silikoneform eller andre lignende forme.Banankiks finder du opskriften på her du skal bare bruge udelukkende bananmel, også kaldet Plantain mel. Chokoladeganache: 2 dl. … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Super skønne kiksekager