Kategoriarkiv: Tilbehør til varme retter

Alternativer til kartofler, ris og pasta

Grøn Ærtepesto vegan

150 g. (svarer til 2 dl) frosne fine ærter40 g. Pinjekerner tørristedeBasilikum frisk en håndfuld1 tsk. Løgpulver1 tsk. Gærpulver1 tsk. Havsalt strøgen1 fed Hvidløg finthakket1 tsk. Citronolie eller saftKværnet peber1½ dl. Rapsolie Overhæld de frosne ærter med kogende vand, og … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Grøn Ærtepesto vegan

Sauce Bernaise

Det er den absolut nemmeste måde at lave sauce bernaise på. Hovedsagen er at piskeriset på intet tidspunkt må stå stille, og at temperaturen i gryden skal være under 60 grader. Det lyder svært, men når det begynder at dampe, … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter | Kommentarer lukket til Sauce Bernaise

Bengalske Blomsterris

 4-6 portioner. (fra Vegetarisk Kogebog af Inga-Britta Sundqvist)Navnet kommer af at der er brugt safran. Denne indiske ret dufter over hele huset, og kan både bruge som tilbehør og som en selvstændig ret. 4 dl. Basmatiris ½ dl. Rapsolie ½ … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Bengalske Blomsterris

Grøn ærte pesto vegan

150 g. (svarer til 2 dl) frosne fine ærter 40 g. Pinjekerner tørristede Basilikum frisk en håndfuld 1 tsk. Løgpulver 1 tsk. Gærpulver 1 tsk. Havsalt strøgen 1 fed Hvidløg finthakket 1 tsk. Citronolie eller saft Kværnet peber 1½ dl. … Læs resten

Udgivet i + det løse, Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Grøn ærte pesto vegan

Tabbouleh glutenfri

Tabbouleh er en libanesisk persillesalat, og der er sikkert flere forskellige opskrifter på den. Her er min, som er glutenfri, portionen giver til 4 – 6 personer. 100 g. Quinoa (jeg blander rød og hvid)1 fed Hvidløg meget fint hakket1 … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tabbouleh glutenfri

Cremet Dildsauce

Tilberedelse 10 min. kogetid: ca. 40 – 45 min. i alt. Ca. 2½ dl. sauce.Super tilbehør til f.eks. farsbrød af oksefars. 4 – 5 spsk. Olie 1 Løg lille hakket 1 fed Hvidløg hakket 2 spsk. Kokossukker 2 spsk. tørret … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter | Kommentarer lukket til Cremet Dildsauce

Bhaji

Ovnbagte Forberedelsestid: 15 min.  Stege/bage tid: ca. 1 time ca. 12 – 16 stk. De kan fryses. Disse løg-banditter smager helt vidunderligt, og kan bruges som tilbehør, evt. i stedet for kartofler eller andet. Oprindeligt skal løg bhaji frituresteges, men … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Bhaji

Pommes Duchess Royale

Jeg elsker at ‘opfinde’ nye ting. Især nogle der kan puttes i fryseren. Disse er egentlig udsprunget af hensyn til min mor, der er småt spisende. De kan spises som vegetarret med en god sauce, eller anvendes som lækkert tilbehør … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Pommes Duchess Royale

Cashew Creme

Cashew er faktisk ikke en nød, det er en bønne. Så har man nøddeallergi er det en fin ven at have. Man kan blende dem til en creme, der kan krydres i alle retninger, alt efter om det er det … Læs resten

Udgivet i + det løse, Tilbehør til varme retter | Kommentarer lukket til Cashew Creme

Tomat-mandarin sauce vegansk

2 gulerødder revne 1 løg revet 2 stilke blegselleri finthakket 2 spsk. olie 1.ds. tomater hakkede 1 ds. mandariner 1 boullion tern eller 1 tsk. vegan fond pulver 1 tsk. spidskommen Chilipulver 4 fed syltede hvidløg i chiliolie peber 1 … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tomat-mandarin sauce vegansk