image_printPrint

Forfatterarkiv: Birgit Holm Petersen

Mandelfromage Med Et Twist

Udgivet den 8. april 2015 af Birgit Holm Petersen

Det er ikke så svært at bruge husblas, man skal bare kende tricket, som er at smelte det hurtigt, og derefter hælde det i en meget tynd stråle ned i den æggemasse man vil stivne, mens man rører det forsigtigt … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Skriv en kommentar

Chia pandekager, små

Udgivet den 8. april 2015 af Birgit Holm Petersen

Disse 9 små pandekager, er vildt gode sammen med laksepaté. Jeg plejer at anrette patéen ovenpå dem, pynte med lidt dild, en måne citron og, hvis man er så heldig at finde dem, litchi frugter se LINK  1 spsk. Chiafrø … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk, Tilbehør til varme retter | Skriv en kommentar

Bernaisesauce

Udgivet den 8. april 2015 af Birgit Holm Petersen

Det er faktisk ikke så svært, når man først får det lært 🙂 Portionen her er til 2 personer For hver æggeblomme beregnes ca. 12,5 g. smør. 2 past. Æggeblommer 25 g smør ½ tsk. hvidvinseddike 1 tsk. bernaiseessens Hakket … Læs resten →

Udgivet i Tilbehør til varme retter | Skriv en kommentar

Mørkt Brød Bagt Med Gær 5,17 g. kh. pr. 100 g. :)

Udgivet den 7. april 2015 af Birgit Holm Petersen

Læs mere om de specielle ingredienser og hvor du kan købe dem her KLIK 4 dl. Vand 2 spsk. solsikkekerner ½ dl. Sesamfrø ½ dl. Hørfrø 1 dl. Fibrex 6 spsk. Olie (Raps) 2 tsk. Salt 2 tsk. Sukrin Gold (eller anden sødme) Varmes op, tages … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk | Skriv en kommentar

Limoncello

Udgivet den 3. april 2015 af Birgit Holm Petersen

3 ØKOLOGISKE Citroner 1 fl. Vodka eller anden smagsneutral alkohol 2 dl. Sukrin Gold 1 ltr. vand De 3 ubehandlede citroner skylles og skrælles, så intet af det hvide under skallen kommer med (giver ellers bitterhed til likøren). Disse skalstrimler … Læs resten →

Udgivet i Sære ingredienser LCHF, Tips og Tricks | Skriv en kommentar

Citronkage

Udgivet den 3. april 2015 af Birgit Holm Petersen

(Opskrift oversat til LCHF fra Gitte Hansen www.nogetiovnen.dk ) (10 – 12 personer) Den kan med fordel laves dagen før, både kage og flødeskum, og ‘overnatte’ i køleskabet. Det fremhæver smagen. 100 – 125 g. blødt smør (brug evt. mikrobølgeovnen … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Skriv en kommentar

Pikante Snitzler

Udgivet den 29. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

(2 personer) 2 Skinkesnitzler 1 – 2 spsk. Pikant Ost med Urter 2 spsk. Sesammel fedtreduceret 1 spsk. Sesamfrø Salt Peber 1 æg. Skær ind i siden på snitzlerne og lav en lomme. Fyld den med pikant ost. Du behøver … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

Appelsin fromage LCHF

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Åhhh, engang imellem får man lyst – eller gæster, og så er denne luftige sag, rigtig lækker. Jeg er blevet afhængig ! Jeg ved godt at for frugt er lidt fy-fy, men til denne appelsinfromage skal man kun bruge 2 … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Skriv en kommentar

Sesam Snacks

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Jeg elsker noget der knaser, og på lavkarbo er der ikke ret meget andet end flæskesvær og salt-mandler der knaser – åhhh, chips ! En aften da jeg sad der og længtes, kom jeg pludselig til at tænke på hvor … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Skriv en kommentar

Salt Mandler

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Åhhhh, det er de der vanedannende små størrelser ! Saltede Mandler 1 dl vand 25 g. salt Chilipulver eller paprika ( lidt ) 100 g. mandler Vand, salt og chilipulver bringes i kog, og koger indtil saltet er opløst. Gryden … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Skriv en kommentar