Kategoriarkiv: Kødretter

Økologisk er bedst

image_printPrint

Terrine af and med pistacie

Udgivet den 25. oktober 2023 af Birgit Holm Petersen

En total lækkerbisken og en helt anderledes ande-oplevelse. Jeg bruger dem til tapas, derfor er portionerne små. Det tager et par dage at lave, men det er guf…. måske er det en fætter Guf ! ? tø-hø 1 bryst og … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Kommentarer lukket til Terrine af and med pistacie

Kalkunbryst med abrikoser, pistacienødder og snackpeber

Udgivet den 12. marts 2021 af Birgit Holm Petersen

Confit langtidsstegt. Det bliver rigtig lækkert, mørt og ikke tørt.Det er IKKE sukkerfrit, da tørrede frugter indeholder meget frugt sukker. Tilberedelsestid: 32 timer med saltning. Du skal bruge: En plastboks, eller andet, Snøre og et ovnfast fad med låg. Absolut … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Kommentarer lukket til Kalkunbryst med abrikoser, pistacienødder og snackpeber

Pizza sauce (til 2 store pizzaer – den kan fryses)

Udgivet den 12. februar 2017 af Birgit Holm Petersen

1 mellem stort løg grofthakket 1 fed hvidløg i fine skiver 1 dåse hakkede tomater Olie 1 tsk. Salt 1 tsk. Sukrin Oregano Basilikum 1 laurbærblad Varm olien op og steg de hakkede løg til de er gennemsigtige, de skal … Læs resten →

Udgivet i + det løse, Diabetes mad IKKE LCHF, Kødretter | Kommentarer lukket til Pizza sauce (til 2 store pizzaer – den kan fryses)

Mad Roulade

Udgivet den 19. november 2016 af Birgit Holm Petersen

Dej: 4 æg – delt i hvider og blommer 100 g. Smøreost 2 tsk. Husk 2 spsk. Sesam, mandel eller kokosmel ( gerne en blanding af en eller flere slags) 1 tsk. Salt ½ tsk. Sukrin Gold eller palmesukker Peber … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Kommentarer lukket til Mad Roulade

Flæskesteg med sprød svær

Udgivet den 25. december 2015 af Birgit Holm Petersen

Tilberedelses tiden varierer. Du kan med fordel stege den dagen før. 8 personer. Flæskesteg af kam eller ribben 1½ – 2 kg. Salt, peber Piskefløde til saucen Rids sværen på tværs og på langs, i den størrelse du gerne vil … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

Farserede peberfrugter

Udgivet den 7. december 2015 af Birgit Holm Petersen

Her er en mums ret, jeg fandt på her til aften. Du skal bruge (til 2 personer der spiser meget): 2 røde peberfrugter renset og skåret i kvarte 400 g. oksefars  2 små eller 1 stort løg ½ butternut squash … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

Æggekage med anstand (2. pers)

Udgivet den 5. maj 2015 af Birgit Holm Petersen

1 stk. røget mørbrad 200 – 250 g. 1 lille rødløg i tern 150 – 200 g. frossen spinat Smør til stegning 5 æg 2 store spsk. Græsk yoghurt 10% Piskefløde et skvæt 2 tsk. bagepulver 2 – 3 spsk. … Læs resten →

Udgivet i Fast Food, Kødretter | Skriv en kommentar

Okseroulade med grøn pikantost

Udgivet den 19. april 2015 af Birgit Holm Petersen

Engang imellem har man bare lyst til noget nyt. Denne okseroulade kan varieres i det uendelige. Her har jeg brugt Pikantost med urter. Tænd ovnen på 200 ͦ  (ikke varmluft) 400 g. oksefars 1 stort revet løg 1 æg 2 … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

Pikante Snitzler

Udgivet den 29. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

(2 personer) 2 Skinkesnitzler 1 – 2 spsk. Pikant Ost med Urter 2 spsk. Sesammel fedtreduceret 1 spsk. Sesamfrø Salt Peber 1 æg. Skær ind i siden på snitzlerne og lav en lomme. Fyld den med pikant ost. Du behøver … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

Moussaka Me Melitzanes (Moussaka med auberginer) LCHF

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

(Her er til 2 fade ) Kan fryses. Tips: Hvis du er alene eller bare lavpraktisk, så brug i stedet de små folie forme, man også kan bruge til leverpostej. Der bliver til rigtig mange middage, og det kan fryses. … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar