Engang imellem har man bare lyst til noget nyt. Denne okseroulade kan varieres i det uendelige. Her har jeg brugt Pikantost med urter.
Tænd ovnen på 200 ͦ (ikke varmluft)
400 g. oksefars
1 stort revet løg
1 æg
2 spsk. sesammel
1 fed hvidløg
1 tsk. stødt koriander
Paprika
Salt
Peber
Bland farsen.
Bred den ud på et stykke bagepapir i et rektangel.
1 pk. Pikantost med urter smøres ud over farsen, som derefter rulles sammen fra den 
korte side, ved hjælp af bagepapiret.
Smør et ildfast fad, og læg rouladen ned i det, igen ved hjælp af bagepapiret. Drys den med sesamfrø.
Steg den i ovnen i 1 time v. 200 ͦ
Når der mangler 10 min. tager du fadet ud, hælder skyen i en gryde, og sætter fadet tilbage i ovnen igen.
2 dl. Piskefløde tilsættes til skyen, og saucen koges ind ved kraftig varme og under piskning i ca. 8 – 10 min. til det har kogt ind.
Servér med salat eller stegte grøntsager.