Kategoriarkiv: GUF ! og Desserter

Uhmmmm !

image_printPrint

Hibiscus/mascarpone kage

Udgivet den 11. april 2020 af Birgit Holm Petersen

Hibiscus smager lidt som syrlige kirsebær, og denne kage/dessert er lækker cremet med en fin balance mellem den søde creme, den syrlige gelé og den karamelagtige bund. Bunden kan sagtens laves mange dage i forvejen og fryses ned. Hele desserten/kagen … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter, Sære ingredienser LCHF | Kommentarer lukket til Hibiscus/mascarpone kage

Super skønne kiksekager

Udgivet den 7. april 2020 af Birgit Holm Petersen

Disse lækre, lækre portions kiksekager er selvfølgelig gluten- og sukkerfrie.Portionen giver 12 – 16 stk. i en silikoneform eller andre lignende forme.Banankiks finder du opskriften på her du skal bare bruge udelukkende bananmel, også kaldet Plantain mel. Chokoladeganache: 2 dl. … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Super skønne kiksekager

Goji Drømmekage

Udgivet den 26. marts 2020 af Birgit Holm Petersen

10 – 12 personer ca. 24 x 30 cm kageform 90 g. Sukrin Gold 50 g. Fibersirup 4 Æg ½ Vaniljestang, korn heraf 110 g. Bananmel (Plantain) 30 g. Havremel 100 g. Mandler hakkede til mel sammen med 25 g. … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Goji Drømmekage

Kiksekage, Gluten- og sukkerfri

Udgivet den 12. marts 2020 af Birgit Holm Petersen

200 g. Smør (Naturli smør kan sagtens bruges) 2 spsk. Kokosolie 4 æggeblommer 1 dl. Sukrin Melis 3 spsk. Fibersirup 3 spsk. Cacaopulver 200 g. chokolade Evt. hakkede nødder/ saltmandler som drys Bananmels kiks (se opskriften på chufa kiks og … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Kiksekage, Gluten- og sukkerfri

Kagecreme gluten- og sukkerfri

Udgivet den 6. marts 2020 af Birgit Holm Petersen

4 æggeblommer 50 g. Sukrin Gold 2 spsk. Maizena mel eller tapioka mel 3 dl. Mælk ½ Vanilje stangHæld mælken i en kasserolle.Del og fjern kornene fra vaniljestangen. ‘Smør’ vaniljekornene ud i lidt sukrin.Læg vaniljestangen i mælken og varm den … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Kagecreme gluten- og sukkerfri

Lagkagebunde, gluten- og sukkerfrie

Udgivet den 6. marts 2020 af Birgit Holm Petersen

Arbejdstid: 10 min. Bagetid: 35 min. 3 stk. lagkagebunde Melblanding: 20 g. Mandelmel affedtet 80 g. Mandelmel almindeligt 50 g. Bananmel 30 g. Tapiokamel I alt 180 g. (Bananmel og tapiokamel kan købes her: https://nuttyvegan.dk/vare-kategori/glutenfri/ ) 1 ½ tsk. bagepulver … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Lagkagebunde, gluten- og sukkerfrie

Kokosfudge

Udgivet den 8. februar 2020 af Birgit Holm Petersen

1 dåse kokosmælk (ikke light) 3 – 4 spsk. Fibersirup evt. lidt vaniljepulver ————– Hæld og skrab dåsens indhold ud i en lille kasserolle, og kog kokosmælken, først ved fuld kraft, og dernæst ved middel varme, i ca. 45 min. … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Kokosfudge

Søde chufa kiks

Udgivet den 8. februar 2020 af Birgit Holm Petersen

Chufamel er malet af chufaknolde, der også er kendt under navnet jordmandler og tigernødder. Chufa blev anvendt i det antikke Egypten, og man har blandt andet fundet chufa i sarkofager. Chufamel har et højt indhold af kostfibre, olie, vitaminer og … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Søde chufa kiks

Estragonlinser med æblemos

Udgivet den 22. januar 2020 af Birgit Holm Petersen

18 – 20 stk. Svær 2 – 3 æbler skrællet og skåret i små stykker koges til mos med½ dl vand og 1 spsk. kokossukker pr. æble. Køles ned. 155 g. havremel (+ ekstra 50 – 100 g. til udrulning) … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk, GUF ! og Desserter | Kommentarer lukket til Estragonlinser med æblemos

Vegansk Risalamande

Udgivet den 10. december 2019 af Birgit Holm Petersen

6 portioner á 225 ml.Når det er Jul skal der selvfølgelig også være Risalamande, det hører sig til. Hvis man ikke ønsker at indtage animalske produkter, kan det godt være en udfordring, men her er en variation. Denne opskrift er … Læs resten →

Udgivet i Diabetes mad IKKE LCHF, GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk Risalamande