Kategoriarkiv: Vegan og vegetar retter

image_printPrint

Bhaji

Udgivet den 2. januar 2021 af Birgit Holm Petersen

Ovnbagte Forberedelsestid: 15 min.  Stege/bage tid: ca. 1 time ca. 12 – 16 stk. De kan fryses. Disse løg-banditter smager helt vidunderligt, og kan bruges som tilbehør, evt. i stedet for kartofler eller andet. Oprindeligt skal løg bhaji frituresteges, men … Læs resten →

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Bhaji

Bahama kager

Udgivet den 9. oktober 2020 af Birgit Holm Petersen

Veganske, gluten- og sukkerfrieDisse lækkerbiskner dufter af eksotiske steder. De er lette og lækre. Ja, jeg vil faktisk gå så langt, at jeg vil kalde dem sunde.Denne portion giver 10 stk. á ca. 105 g. Men man kan sagtens lave … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Bahama kager

Pommes Duchess Royale

Udgivet den 23. september 2020 af Birgit Holm Petersen

Jeg elsker at ‘opfinde’ nye ting. Især nogle der kan puttes i fryseren. Disse er egentlig udsprunget af hensyn til min mor, der er småt spisende. De kan spises som vegetarret med en god sauce, eller anvendes som lækkert tilbehør … Læs resten →

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Pommes Duchess Royale

Tjøssebær choko muffins

Udgivet den 5. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

Veganske gluten- og sukkerfrie. Portionen giver 15 stk. Arbejdstid ½ time. (Tjøssebær er Kyssebær = kirsebær på bornholmsk) 150 g. Sweet potato renset og i små stykker 1 æble skrællet og i små stykker Kog det sammen i en lille … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tjøssebær choko muffins

Vegansk glutenfri pie RøsNetVærk special

Udgivet den 3. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

9 stk. Arbejdstid …. 1 – 2 timer. Bagetid ca. 25 min. 2 – 3 spsk. Basilikum olie Fyld: 100 g. Løg hakket (et stort løg) 190 g. gulerødder i små tern (2 mellemstore) 200 g. Sweet potato revet (en … Læs resten →

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie RøsNetVærk special

Vegansk glutenfri pie China style

Udgivet den 2. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

Der bliver ca. 9 ud af denne portion, og de kan fryses. 200 g. Tofu i tern 1 rød Snackpeber 6 forårsløg rensede ½ dåse Bambusskud 3 spsk. Sød chili sauce 3 spsk. Tamarin (eller kinesisk soya)30 g. tørret ingefær … Læs resten →

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie China style

Vegansk glutenfri pie/tærte dej

Udgivet den 2. juli 2020 af Birgit Holm Petersen

Denne dej er jeg vildt stolt over. Den er smidig, til at rulle ud, hænger sammen, krummer ikke og bliver sprød. 2 dl. Hirse mel (120 g.) 2 dl. Sorghum mel (130 g.)*1 1 dl. Kartoffel mel (84 g.) 2 … Læs resten →

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie/tærte dej

Tomat-mandarin sauce vegansk

Udgivet den 5. april 2020 af Birgit Holm Petersen

2 gulerødder revne 1 løg revet 2 stilke blegselleri finthakket 2 spsk. olie 1.ds. tomater hakkede 1 ds. mandariner 1 boullion tern eller 1 tsk. vegan fond pulver 1 tsk. spidskommen Chilipulver 4 fed syltede hvidløg i chiliolie peber 1 … Læs resten →

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tomat-mandarin sauce vegansk

Vegansk smørepålæg

Udgivet den 30. marts 2020 af Birgit Holm Petersen

Sautér løg, hvidløg og krydderier til løget er blødt. Skyl linserne og tilsæt dem sammen med cashewnødder, vand, laurbærblad og persille. Kog for svag varme i 30 min.Fjern laurbærbladet, og rør kikærtemel, champignoner og gærflager i. Lad det køle lidt … Læs resten →

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk smørepålæg

Butgut

Udgivet den 22. marts 2020 af Birgit Holm Petersen

Portionen rækker til 4 personerArbejdstid: ca. 30 min. Disse frikadelleagtige lynstegte butternut squash og gulerods kroketdimser, er opfundet som en erstatning for stegte kartofler eller pommes frittes. Du kan krydre dem som du har lyst. Jeg lavede dem første gang … Læs resten →

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Butgut