ca. 600 g.
Kan fryses
1 løg lille og hakket
1 fed hvidløg hakket
5 – 6 spsk. olie – gerne sesamolie
1 spsk. sherryeddike
¼ tsk. røget paprika
½ tsk. koriander
½ tsk. spidskommen
½ tsk. rosen paprika
2 spsk. tamarin eller anden soyasauce
1 tsk. grøntsagsbouillion
1 tsk. groft salt
kværnet peber
1 spsk. persille
1 laurbærblad
1 dl. linser grønne
1 dl. cashewnødder
250 g. tørristede champignon (140 g. ristet vægt)
2 – 3 spsk kikærtemel
1 tsk. gærflager
2 ½ dl. vand
Sautér løg, hvidløg og krydderier til løget er blødt. Skyl linserne og tilsæt dem sammen med cashewnødder, vand, laurbærblad og persille. Kog for svag varme i 30 min.
Fjern laurbærbladet, og rør kikærtemel, champignoner og gærflager i. Lad det køle lidt af.
Put alt i en foodprocessor, eller blend det med en
stavblender, og kør det til mos.
Fordel ’farsen’ i 2 eller 3 forme.
Bag dem i forvarmet ovn i 20 min. ved 200 grader.
