Kategoriarkiv: Vegan og vegetar retter

Vegan Mexican mince

4 pers. Nemt, hurtigt og superlækkert. 2,5 dl. Soya mince 3 løg hakket 1 Snackpeber i tern (eller 1 stor rød peberfrugt) 2 store Tomat skrællet og hakket groft (eller en dåse hakkede tomater. Hvis du bruger dåsetomater skal du … Læs resten

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegan Mexican mince

Tabbouleh glutenfri

Tabbouleh er en libanesisk persillesalat, og der er sikkert flere forskellige opskrifter på den. Her er min, som er glutenfri, portionen giver til 4 – 6 personer. 100 g. Quinoa (jeg blander rød og hvid)1 fed Hvidløg meget fint hakket1 … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tabbouleh glutenfri

Havrekiks bagt med estragon

Vegan, Gluten- og sukkerfrie ca. 30 stk. 225 g. Havregryn malet til mel ½ tsk. Bagepulver 1 tsk. Salt 1 tsk. Estragon 75 g. Smør (vegansk smør) 1 dl. Kogende vand Smuldr smørret sammen med de tørre ingredienser. Hæld kogende … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, Sære ingredienser LCHF, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Havrekiks bagt med estragon

Bhaji

Ovnbagte Forberedelsestid: 15 min.  Stege/bage tid: ca. 1 time ca. 12 – 16 stk. De kan fryses. Disse løg-banditter smager helt vidunderligt, og kan bruges som tilbehør, evt. i stedet for kartofler eller andet. Oprindeligt skal løg bhaji frituresteges, men … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Bhaji

Bahama kager

Veganske, gluten- og sukkerfrieDisse lækkerbiskner dufter af eksotiske steder. De er lette og lækre. Ja, jeg vil faktisk gå så langt, at jeg vil kalde dem sunde.Denne portion giver 10 stk. á ca. 105 g. Men man kan sagtens lave … Læs resten

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Bahama kager

Pommes Duchess Royale

Jeg elsker at ‘opfinde’ nye ting. Især nogle der kan puttes i fryseren. Disse er egentlig udsprunget af hensyn til min mor, der er småt spisende. De kan spises som vegetarret med en god sauce, eller anvendes som lækkert tilbehør … Læs resten

Udgivet i Tilbehør til varme retter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Pommes Duchess Royale

Tjøssebær choko muffins

Veganske gluten- og sukkerfrie. Portionen giver 15 stk. Arbejdstid ½ time. (Tjøssebær er Kyssebær = kirsebær på bornholmsk) 150 g. Sweet potato renset og i små stykker 1 æble skrællet og i små stykker Kog det sammen i en lille … Læs resten

Udgivet i GUF ! og Desserter, Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Tjøssebær choko muffins

Vegansk glutenfri pie RøsNetVærk special

9 stk. Arbejdstid …. 1 – 2 timer. Bagetid ca. 25 min. 2 – 3 spsk. Basilikum olie Fyld: 100 g. Løg hakket (et stort løg) 190 g. gulerødder i små tern (2 mellemstore) 200 g. Sweet potato revet (en … Læs resten

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie RøsNetVærk special

Vegansk glutenfri pie China style

Der bliver ca. 9 ud af denne portion, og de kan fryses. 200 g. Tofu i tern 1 rød Snackpeber 6 forårsløg rensede ½ dåse Bambusskud 3 spsk. Sød chili sauce 3 spsk. Tamarin (eller kinesisk soya)30 g. tørret ingefær … Læs resten

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie China style

Vegansk glutenfri pie/tærte dej

Denne dej er jeg vildt stolt over. Den er smidig, til at rulle ud, hænger sammen, krummer ikke og bliver sprød. 2 dl. Hirse mel (120 g.) 2 dl. Sorghum mel (130 g.)*1 1 dl. Kartoffel mel (84 g.) 2 … Læs resten

Udgivet i Vegan og vegetar retter | Kommentarer lukket til Vegansk glutenfri pie/tærte dej