image_printPrint

Forfatterarkiv: Birgit Holm Petersen

Kokosdrømme Muffins LCHF

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Drømmekage – jeg har drømt om drømmekage – og om kage man kunne spise på LCHF med god samvittighed. Det kan man med disse, som indeholder 3,98 g. kh. pr. stk. Kokosdrømme muffins 3 æg 2 dl fløde 100 g … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Skriv en kommentar

Vaniljecreme til lagkage

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

3 æggeblommer 1 spsk Sukrinmelis (den der ligner florsukker) 1 ½ dl fløde (ca.) 1 tsk vanilje Evt. 1 tsk. Maizena eller Johannesbrødkernemel. Pisk æggeblommer, sukrin, vanilje og lidt piskefløde i en gryde under opvarmning. Gør i øvrigt, som hvis … Læs resten →

Udgivet i GUF ! og Desserter | Skriv en kommentar

Moussaka Me Melitzanes (Moussaka med auberginer) LCHF

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

(Her er til 2 fade ) Kan fryses. Tips: Hvis du er alene eller bare lavpraktisk, så brug i stedet de små folie forme, man også kan bruge til leverpostej. Der bliver til rigtig mange middage, og det kan fryses. … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

Dild Hachis

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Denne ret er et sikkert hit hos os. Det lyder skørt men de forskellige ingredienser går fint i spænd, og så er den lige så hurtig at lave som at hente en pizza. Det er vores udgave af ‘fast-food’. Grund … Læs resten →

Udgivet i Fast Food, Kødretter | Skriv en kommentar

Osteokse tærte

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Tærtebund: 65 g Emmentaler 3 spsk. mandelmel (ikke fedtreduceret) 2 tsk. Husk 2 æggeblommer 1 helt æg Lidt salt 3 spsk. Pofiber Alle ingredienserne hakkes sammen i en foodprocessor. Hvis du ikke har sådan en, må du rive osten, og … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

Farsrulle med champignon

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

100 g. champignon 1 løg hakket 1 spsk. persille 2 fed hvidløg Spidskommen 1 tsk. kokosolie Champignonerne ’afvandes’ i en gryde. Vent lidt til væden fra champ. er trængt godt ud, tilsæt de andre ingredienser, og damp/steg det til løgene … Læs resten →

Udgivet i Kødretter | Skriv en kommentar

And med Hokkaido i Stegeso

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Hokkaido er et lille orange græskar der ligner et pyntegræskar. I virkeligheden er det vist et bær, læs mere her . Det smager rigtig godt tilberedt. Skrællen kan være lidt hård og genstridig. Sådan har jeg prøvet at tilberede det: … Læs resten →

Udgivet i Fugl | Skriv en kommentar

Morsa kylling India style i stegeso

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Forberedelsestid 2 dage Det er og bliver min favorit ! Den er ’opfundet’ i forbindelse med min mors 84 års fødselsdag. Men det ta’r tid ! Du skal beregne et par dage. Så det er ikke en ”UPS!-Vi-fik-gæster- hvad-skal-vi-finde-på” ret, … Læs resten →

Udgivet i Fugl | Skriv en kommentar

Tun paté

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

4 portioner Tilberedningstid 5 min + tid til afkøling Bør ikke fryses (men den kan sagtens laves dagen før og stå i køleskab, det bliver den faktisk bedre af) 1 dåse Tun i vand 150 g friskost (man kan bruge … Læs resten →

Udgivet i Fisk | Skriv en kommentar

Laksepaté med urter

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Her er et sikkert hit, både som forret og til en god frokost. Ydermere koster det ikke en bondegård, du kan sagtens bruge lakserester, det gør jeg altid, de skal jo hakkes alligevel.               … Læs resten →

Udgivet i Fisk | Skriv en kommentar