Kategoriarkiv: Fugl

Lækker ret, og lynhurtig at lave, når alt er skåret ud, tager det max. 10 min.  Ca. 300 g. Kalkunbryst i tern 1 Løg grofthakket 250 g. Champignon rensede og skivede 1½ dl. Græsk Yoghurt 10 % 1 dl. Piskefløde. … Læs resten →

Jeg har egentlig aldrig stegt and før, så jeg blev super-glad da det blev vildt godt. Den kan med fordel laves dagen før. Ca. 1 kg. And (2 lår og 2 bryster) 2 – 3 æbler renset og skåret i … Læs resten →

1 stor øko. Kylling 200 g. salt 1½ ltr. lunkent vand Lav en saltlage af vand og salt, og lad kyllingen trække i den 4 timer i køleskab. Jeg bruger min stegeso, som jeg også skal bruge til at stege … Læs resten →

Hokkaido er et lille orange græskar der ligner et pyntegræskar. I virkeligheden er det vist et bær, læs mere her . Det smager rigtig godt tilberedt. Skrællen kan være lidt hård og genstridig. Sådan har jeg prøvet at tilberede det: … Læs resten →

Forberedelsestid 2 dage Det er og bliver min favorit ! Den er ’opfundet’ i forbindelse med min mors 84 års fødselsdag. Men det ta’r tid ! Du skal beregne et par dage. Så det er ikke en ”UPS!-Vi-fik-gæster- hvad-skal-vi-finde-på” ret, … Læs resten →