Her er et sikkert hit, både som forret og til en god frokost. Ydermere koster det ikke en bondegård, du kan sagtens bruge lakserester, det gør jeg altid, de skal jo hakkes alligevel.
50 g. Græsk Yoghurt 10%
100 g. Flødeost Naturel
1 – 2 spsk. Mayonaise
1 tsk. Citronsaft
2 tsk. Tørret Dild
1 tsk. Anisfrø
1 tsk. Estragon
½ tsk. Frisk revet ingefær (tørret kan bruges)
150 g. Røget Laks – gerne lakserester
Anisfrøene knuses i en morter
Ingefæren rives (ca. ½ cm)
Laksen hakkes groft
Det hele røres sammen,
og hviler i mindst 1 – 1½ time i køleskab.
Herefter er den fast,
Og den kan anrettes som du vil.