100 g. champignon
1 løg hakket
1 spsk. persille
2 fed hvidløg
Spidskommen
1 tsk. kokosolie
Champignonerne ’afvandes’ i en gryde. Vent lidt til væden fra champ. er trængt godt ud, tilsæt de andre ingredienser, og damp/steg det til løgene er gennemsigtige.
400 g. oksefars
400 g. svinefars
2 æg
2 spsk. sesammel fedtreduceret
½ – 1 dl. Piskefløde.
Salt
Peber
Røget paprika
Røres sammen til fars.
Farsen bredes ud i et rektangel på bagepapir, og glattes flad.
Spred champignon blandingen i et tyndt lag, og rul herligheden sammen fra den korte ende.
1 pk. Bacon i skiver
Lægges over stegen.
Smør stegesoen med kokosolie. Eller vælg et dybt fad du kan lægge stanniol over.
Læg farsrullen heri og læg låg på.
Steges i ovn på 160 – 175 ͦ i 1½ – 2 timer.