image_printPrint

Månedsarkiv: marts 2015

Hvidløg uden besvær

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintVi kender det – hvidløg, men uh, det tager så lang tid at rense dem, og dem du har liggende er rådnet eller spiret, når du skal bruge dem. Men det her er nemt ! Du skal bruge: 1 syltetøjsglas … Læs resten →

Udgivet i Tips og Tricks | Skriv en kommentar

Revet Ost altid klar !

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintSå er der tilbud igen – på revet ost, men står du lige og skal bruge 400 g. ? Bare køb det. Når du kommer hjem, klapper du posen lidt flad, og lægger den fladt i fryseren. Skal du bruge … Læs resten →

Udgivet i Tips og Tricks | Skriv en kommentar

Kan Mascarpone fryses?

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

Printhttp://www.xwallbox.com/sadan-fryse-mascarpone/ I min lokale Føtex så jeg i dag noget der fik mit hjerte til at hoppe – Mascarpone på tilbud til 10,- kr. for 250 g. ! Wouw, der røg straks 3 pakker i min indkøbskurv. Mascarpone plejer at … Læs resten →

Udgivet i Tips og Tricks | Skriv en kommentar

Den bedste kylling i ovn

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintMan kan lære meget af at se TV. Jeg sad og zappede en aften, og ramte et engelsk program der hed “Spørg kokken”. Her blev en kok spurgt om opskriften på den bedste ovnstegte kylling, og er her hans fif: … Læs resten →

Udgivet i Tips og Tricks | Skriv en kommentar

Oliven udstening

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintVidste du at en kirsebærudstener er perfekt til at udstene de dejlige græske oliven med? Jeg fandt en i Kop & Kande til kr. 40,- . Ja , jeg købte faktisk et par stykker, som bliver brugt som gaver til … Læs resten →

Udgivet i Tips og Tricks | Skriv en kommentar

Groft Brød á la Stenalderbrød (det med mange kerner i)

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintSå måtte jeg i gang med at eksperimentere igen, for jeg er altså ikke vild med smagen af mange æg i mit brød – heller ikke det grove. Oven i købet var jeg kommet til at købe noget Carob Pulver … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk | Skriv en kommentar

Sære ingredienser

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintNår man begynder at leve på en LCHF kost, stifter man lynhurtigt bekendskab med nogle helt nye ingredienser, man nok aldrig har hørt om før. Her er lidt om mine erfaringer med dem. Mandelmel – det kan købes både i … Læs resten →

Udgivet i Sære ingredienser LCHF | Skriv en kommentar

Lidt om bagning uden mel

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintNoget af det sværeste ved at bage uden de gængse mel typer er at man mangler stivelsen, og hvedemelets evne til at klistre de andre ingredienser sammen. Der er forskellige måder at angribe dette problem på: Anvende mange æg – … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk | Skriv en kommentar

Boller der smager som boller

Udgivet den 26. marts 2015 af Birgit Holm Petersen

PrintMange, mange der hopper på LCHF (LowCarbHighFat) eller Lavkarbo vognen, får hurtigt et virkeligt savn – BRØD OG BOLLER. Mit problem med mange af de opskrifter der fandtes var, at jeg ikke er super glad for smagen af rigtig mange … Læs resten →

Udgivet i Brød og bagværk | Skriv en kommentar