Gluten- og sukkerfri. 4 personer
1 lille æble, revet
1 lille løg, revet
25 g. Naturli’ smør
1 tsk. Estragon
1 lille dåse kokosmælk light
½ ltr. grøntsagsbouillion
1tsk. groft salt
lidt ananas saft (kan udelades)
1 ¼ dl. Soyadrik
usødet
2 tsk. Maizena udrørt i koldt vand
2 tsk. karry udrørt i koldt vand Fra varmen
Soyafløde
———————–
Sautér revet løg og æble i smørret sammen med estragon til
det er blødt. Tilsæt kokosmælk og grøntsagsbouillion. Reducér i ½ time for
middel til stærk varme.
Tilsæt salt, evt. ananassaft, og soyadrik og kog det godt igennem. Tilsæt den
udrørte karry. Jævn evt. med maizena udrørt i vand alt efter hvor tyk du syntes
saucen skal være.
Fjern gryden fra varmen og tilsæt soyafløde.
Bemærk !
Soyafløde kan ikke tåle at koge, så skal du genopvarme saucen, skal du gøre
det forsigtigt.