Som titlen antyder er dette tilbehør nok kendt for mange, som ‘blomkåls ris’. Jeg har fundet ud af at det smager rigtig godt at blande flere slags kål sammen. Broccoli er en af de sundeste grøntsager der findes, men mænd har et anstrengt forhold til det. Her er det ‘forklædt’ så selv min mand kan lide det. Ydermere er jeg 
ikke vild med sjasket kål, som det let bliver når man koger den, eller hælder kogende vand over. Men ‘prutterne’ skal ud, på en eller anden måde, og det bliver de sådan her:
½ Romanesco kål i små buketter
½ Broccoli kål i små buketter
½ Blomkål i små buketter
Olie til stegning
Salt, Koriander (kan udelades)
Hak alt kål, her er det vildt godt at have en foodprocessor. Varm en stor pande op, og steg det hakkede kål i et par minutter, til det bliver varmt, drys med salt og koriander. Steg gerne af nogle omgange, det skal IKKE brunes, men bare lige varmes helt igennem. Brug lidt olie for hver gang.