Butternut fad med fløde

Det smager super-godt til næsten hvad som helst. Ovnstegte kyllingelår f.eks.

4 personer (ca. 1 times tilberedelse i alt)

Tænd ovnen på 200 ͦ

1 Butternut Squash skrællet, renset for kerner og skåret i tern ca. 2 x 2 cm.

2 Pastinakker store, også skrællet, renset og skåret i tern

1 Løg mellemstort grofthakket

1 – 2 tomater gerne grønne (kan undlades) skåret i tern

Salt / peber

1 tsk. Koriander stødt

½ tsk. Chili stødt (eller mere efter smag)

2 tsk. Basilikum tørret

50 g. Parmesan revet (ca.)

¼ ltr. Piskefløde.

————-

Tænd ovnen på 200 ͦ

Skræl, skær og hak grøntsagerne, og fordel dem i et smurt ovnfast fad. Drys de andre ‘tørre’ ingredienser over og bland det godt sammen. Hæld piskefløden over og sæt fadet i ovnen i 45 min. til det dufter himmelsk og grøntsagerne er bløde og gyldne.

Velbekomme