Pikante Snitzler

(2 personer)

2 Skinkesnitzler

1 – 2 spsk. Pikant Ost med Urter

2 spsk. Sesammel fedtreduceret

1 spsk. Sesamfrø

Salt

Peber

1 æg.

Skær ind i siden på snitzlerne og lav en lomme. Fyld den med pikant ost. Du behøver ikke at binde den eller gøre noget andet, den holder fint sammen.

 

Bland sesamfrø og –mel, salt og peber i en flad tallerken og pisk ægget i en dyb tallerken.

Vend snitzlerne først i ægget, derefter sesamblandingen. Sørg for at de er godt dækket med melet på begge sider.

Lad dem hvile i 10 min.

Steges i smør, 5 min. på hver side. Servér med salat og evt. Guacamole.
En håndfuld champignon stegt for fuld knald i 2 – 5 min. i resten af smørret på panden, når du har taget snitzlerne af, smager virkelig godt til.

Mens de hviler, kan man jo lave salat eller Guacamole:

1 Avocado

1 lille løg

Resten af Pikant osten

1 fed hvidløg

Salt

Peber

½ tsk. Sukrin

Alt puttes i en foodprocessor og blendes helt fint . Hvis du ikke har sådan en, må du til den hårde tur med at hakke, rive løg og presse hvidløg og røre det hele sammen til en pasta.

Lad den stå i køleskab i mindst 15 min.